處暑

處暑，是二十四節氣之中的第14個節氣?！疤?，止也，暑氣至此而止矣?！币馑际菑奶幨铋_始，炎熱的夏天就要過去了。

今天正式進入處暑時節，之后的每一天，天氣將漸漸轉涼，這時不僅晝夜溫差大，還會不時有秋雨降臨。

北方作為最先感受到秋意的地區，除了貼秋膘外，大家還要多多攝取一些堿性食物，滋陰潤燥、增強抵抗力，才能更健康。

藜麥作為一種全谷全營養完全蛋白堿性食物，胚乳占種子的68%，膳食纖維素豐富，營養活性強，可以促進消化吸收，提高機體抗氧化性。

在處暑時節食用藜麥，有助于均衡營養，提高我們機體的免疫能力。

此外，藜麥中所含的氨基酸和礦物質元素種類豐富，并富集多數作物沒有的賴氨酸及多種人體正常代謝所需要的維生素，無膽固醇、無麩質，糖含量、脂肪含量與熱量都屬于較低水平，是適宜所有群體食用的全營養食品。

處暑已至，大家記得應季而食，多吃藜麥之類的堿性食物哦！

最后再給大家分享一款

藜麥的網紅美食做法

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油醋汁藜麥飯

食材：原力士三色藜麥、生菜

配料：米醋、香油、蜂蜜、生抽、胡椒粉、食鹽

做法

1. 準備適量的三色藜麥，淘洗干凈放到碗中，加入高于藜麥一指的水量，放入加上水的鍋中。大火燒開，轉小火慢蒸15分鐘。

2. 在這期間調一個油醋汁：一勺米醋、半勺香油、半勺蜂蜜、兩勺生抽、一點點黑胡椒粉和食鹽，用勺子充分攪拌均勻。之后將生菜洗干凈，并切碎，放入盤中。

3.等待15分鐘后，將蒸好的藜麥飯放到一個大一點容器中，用勺子挖散，散散熱。幾分鐘后，將加入生菜碎、倒入油醋汁，并用勺子充分攪拌均勻入味。

4. 根據個人飯量盛出碗中，這樣一份簡單的油醋汁藜麥飯就完成啦！白色藜麥口感軟糯，紅黑色藜麥口感脆口彈牙，三者結合在一起，吃起來層次感十足。

處暑時節

每天來上一小碗

營養健康又均衡~