處暑,是二十四節氣之中的第14個節氣?!疤?,止也,暑氣至此而止矣?!币馑际菑奶幨铋_始,炎熱的夏天就要過去了。
今天正式進入處暑時節,之后的每一天,天氣將漸漸轉涼,這時不僅晝夜溫差大,還會不時有秋雨降臨。
北方作為最先感受到秋意的地區,除了貼秋膘外,大家還要多多攝取一些堿性食物,滋陰潤燥、增強抵抗力,才能更健康。
藜麥作為一種全谷全營養完全蛋白堿性食物,胚乳占種子的68%,膳食纖維素豐富,營養活性強,可以促進消化吸收,提高機體抗氧化性。
在處暑時節食用藜麥,有助于均衡營養,提高我們機體的免疫能力。
此外,藜麥中所含的氨基酸和礦物質元素種類豐富,并富集多數作物沒有的賴氨酸及多種人體正常代謝所需要的維生素,無膽固醇、無麩質,糖含量、脂肪含量與熱量都屬于較低水平,是適宜所有群體食用的全營養食品。
處暑已至,大家記得應季而食,多吃藜麥之類的堿性食物哦!
最后再給大家分享一款
藜麥的網紅美食做法
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食材:原力士三色藜麥、生菜
配料:米醋、香油、蜂蜜、生抽、胡椒粉、食鹽
1. 準備適量的三色藜麥,淘洗干凈放到碗中,加入高于藜麥一指的水量,放入加上水的鍋中。大火燒開,轉小火慢蒸15分鐘。
2. 在這期間調一個油醋汁:一勺米醋、半勺香油、半勺蜂蜜、兩勺生抽、一點點黑胡椒粉和食鹽,用勺子充分攪拌均勻。之后將生菜洗干凈,并切碎,放入盤中。
3.等待15分鐘后,將蒸好的藜麥飯放到一個大一點容器中,用勺子挖散,散散熱。幾分鐘后,將加入生菜碎、倒入油醋汁,并用勺子充分攪拌均勻入味。
4. 根據個人飯量盛出碗中,這樣一份簡單的油醋汁藜麥飯就完成啦!白色藜麥口感軟糯,紅黑色藜麥口感脆口彈牙,三者結合在一起,吃起來層次感十足。
處暑時節
每天來上一小碗
營養健康又均衡~