貝貝南瓜、
藜麥、紫米雜糧飯、
牛油果、
咸蛋黃、鵪鶉蛋
食鹽
and
黑胡椒粉
1、有皂苷的藜麥,提前浸泡;沒有皂苷的藜麥,直接淘洗。將處理好的藜麥放入水中,大火煮10分鐘,撈出備用。
2、將紫米雜糧清洗干凈,放入電飯鍋中煮熟備用。
3、把貝貝南瓜放入鍋中,整個蒸15分鐘;到點取出,切掉南瓜蓋,挖空南瓜芯。
4、把紫薯、紅薯放入鍋中蒸熟,熟透后取出,分開搗碎成泥。
5、牛油果去核去皮,打成果泥。
6、在貝貝南瓜中,依次鋪上藜麥、紫薯泥、紅薯泥、咸蛋黃、紫米雜糧飯、牛油果泥。
7、最后打一顆鵪鶉蛋在表面,并撒上些許食鹽、胡椒粉。
8、上鍋蒸15分鐘,到點取出。
END